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Palatinose

Palatinose

Es el nombre comercial de la isomaltulosa, un tipo de carbohidrato puro y dulce que se deriva de una fuente natural de sacarosa. Palatinose es una alternativa ideal a la sacarosa, glucosa y maltodextrina ya que proporciona la glucosa de una manera más equilibrada, favoreciendo un suministro de energía durante un período de tiempo más prolongado. Además, al tener un índice glucémico bajo es apto para personas diabéticas, ayuda a suministrar energía sin estimular la formación de depósitos grasos, favorece la oxidación de las grasas y además no es cariogénica, es decir, no provoca caries.

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